HONG ART,fang-chi: BOOK ▎幸福手感一咔就上手 9

HONG ART將「幸福手感一咔就上手」攝影觀

與西堤牛排合作，拍攝了精緻美味八道餐點。

朋友曾問

去餐廳吃飯想拍下特殊料理

是不是就應該去購買專業的鏡頭配備？才能拍好食物 ?

對專業美食拍攝者來說

專業攝影配備的確有其重要性

每個鏡頭發明，都有其存在理由 !

對大數朋友而言

為美食拍照是當日聚會的紀錄

也是一種 ”紀念”

紀念情人節

紀念生日

紀念…..

即使是小型數位相機，也能拍出世界驚喜

如同西堤牛排

即使價格平實也不忽略對顧客的用心

這都是「幸福手感一咔就上手」攝影觀之ㄧ

西堤套餐 幸福全餐

隔壁桌有對情侶，一對年輕人，穿著經典款帆布鞋，簡單學生打扮開心聊著社團發生的事。前方是一桌家庭聚會，小孩坐在娃娃椅上，服務人員細心地幫忙圍上餐巾，大人小孩坐滿了八人座位。

紅黑色系空間基調，簡單白色桌巾罩住每張方桌，白色陶瓷調味罐，光澤與透明水杯相呼印，米色系皮質座椅加上深棕色木頭椅背，大片玻璃窗視線往外望覷天際線，一覽風景~

八道用心入你心

開胃菜放在淺淺的湯碟裡，鮮蝦與蘆筍以放射線姿態依序排開，躺在咖哩與優格的特殊醬裡。前菜是焗烤蘑菇與方塊麵包，麵粉生炒加起司調至濃稠口感再放入臺產磨菇，撕小塊麵包抹點醬汁放進嘴裡。臺灣食材繼續出現在蘿美生菜沙拉中，蒜仁與美玉白汁搭上Tabasco(以手工摘取辣椒，配料完成後如同釀製高級葡萄酒般在橡木桶醃釀三年，再加入特極醋調製不含人工添加物) 的凱薩醬與橄欖油與芥末子調和的法式酒醋，兩種調醬任君選擇。杏鮑菇南瓜濃湯，湯汁綿密味道爽口，要做到「濃而不膩」，功夫、火侯要到位，新鮮臺灣道地食材焠鍊而出。

味蕾從沙瓦進入高潮

主菜有多種選擇：牛排、豬排、魚排、烤雞、魚排、海陸雙拼、法式鴨胸，點了酥烤牛排。一整塊厚實4公分牛肉，0.2公分酥脆外皮，褐色肉質嚼度帶至半熟粉紅色中心，牛肉在這個熟度保有肉嫩口感。花椰菜、馬鈴薯、小玉米和胡蘿菠構成紅綠黃色調，水煮口感灑點醬汁與肉塊一起搭配享用。甜點是巧克力袋冰淇淋，冰淇淋乳香內含杏仁脆粒，火熱巧克力裹在酥脆麵皮裡，拿個小叉子在底部戳洞，巧克力醬汁畫在冰淇淋上，讓冰爽口感增添甜蜜。